Este viernes 07 de marzo, se realizaron Festivales Departamentales de Horneados a Base de Maíz, en Nueva Segovia y Jinotega; fomentando el intercambio cultural y el desarrollo de emprendimientos tradicionales que preservan la gastronomía popular de Nicaragua.
En la plaza municipal de Quilalí, protagonistas de Nueva Segovia, se reunieron para exhibir, degustar y comercializar: rosquillas, quesadillas, mazapanes; entre otros productos, con ventas aproximadas de 14 mil córdobas.
También, las familias asistentes disfrutaron de presentaciones culturales, degustación de: “la rosquilla más grande” acompañado de café cultivado en las verdes montañas de las segovias.
Festival de Horneados en Jinotega
El parque Otto Casco Montenegro, fue el escenario para protagonistas de los ocho municipios del departamento de Jinotega, que comercializaron los principales Horneados a Base de Maíz resaltando la identidad gastronómica y popular de la Ciudad de Las Brumas.
Entre los productos comercializados estaban: hojaldras, empanadas, tortilla de dulce, dobladas y rosquillas; con alta demanda de compra durante el festival reportando ingresos de 8 mil córdobas aproximadamente.
Las autoridades locales y del Ministerio para la Promoción de Emprendimientos, de Jinotega y Nueva Segovia; entregaron reconocimientos a protagonistas con mayor trayectoria para reconocer y agradecer el aporte a la gastronomía local y preservación del acervo gastronómico.
